All About

株式会社コロネット

株式会社オールアバウト（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：江幡哲也）の100％子会社で手芸分野を中心とした生涯学習事業を展開する株式会社コロネット（本社：東京都港区、代表取締役社長：江幡哲也）は、デコ巻き寿司の情報発信と教育事業を目的に、本日「日本デコずし協会」を設立いたします。

■日本デコずし協会のURL：http://deco-sushi.com

オールアバウトが主婦659人に対して「料理の飾り付けアンケート調査」を実施したところ、家庭で料理の飾り付けや盛り付けの工夫をすると回答した方が9割を占め、ビジュアル面で料理を演出するホビークッキングのニーズが高まっていることが明らかになりました。中でも断面に絵柄を配置する“デコ巻き寿司”に対する取り組み意欲が強い一方で、「手順が難しそう／絵心やセンスに自信がない」など、作り方に対する情報不足が見受けられる結果となりました。

そのような背景のもと、設立された「日本デコずし協会」では、デコ巻き寿司の幅広い普及を行うため、オリジナルレシピの開発と情報提供を行なっていきます。その第一弾として総合情報サイト「All About」内に開設した「All About　デコずし」（http://allabout.co.jp/gm/gt/3159/）および、ブティック社より本日発売する書籍「作って楽しい！食べておいしい！！巻きずし（恒岡恵美著）」において、デコ巻き寿司の各種レシピコンテンツを発信していきます。さらに、デコ巻き寿司による個人の活躍支援や、地域コミュニティの活性化を図るべく、2013年1月より専門インストラクターの育成事業も開始し、インストラクターを通じて全国でデコ巻き寿司教室を展開します。

今後もコロネットでは、インターネットでの情報発信を中心として様々な分野での関心層を生み出すと同時に、デコ巻き寿司といった新たな領域における生涯学習事業、専門講師の育成事業の拡大を進めてまいります。

■日本デコずし協会の概要
事業内容：
　?米食文化、巻き寿司文化の海外への発信、交流
　?米食文化、家庭における寿司文化の継承および発展
　?デコずし教室展開による地域コミュニティの形成・活性化
　?家庭への食べる楽しみ・作る楽しみ（ホビークッキング）の提供
　?デコずしの図柄・レシピの考案、配布によるデコずし文化の普及
　?デコずしインストラクターの育成、活動機会の提供
会長：江幡哲也
理事長：菱倉英一
事務局長：今井圭介
所在地：東京都港区東新橋1-1-21-8F（株式会社コロネット内）
ホームページ：http://deco-sushi.com

本件に関する報道機関からのお問い合わせ先：
株式会社オールアバウト 広報担当：柏原
TEL：03-6362-1309　 FAX：03-6682-4229　E-mail： pr@staff.allabout.co.jp

■参考資料：「日本デコずし協会」のトップページ